الزراعة المائية للنعناع: طريقة زراعة النعناع في الماء

الزراعة المائية للنعناع

عندما يتعلق الأمر بالنباتات التي تنمو في نظام الزراعة المائية، لا يمكنك الحصول على أفضل من النعناع. من السهل أن تنمو مثل الحشائش، النعناع مضمون عمليًا ونباتًا مثاليًا لأولئك الذين بدأوا للتو في الزراعة المائية.

إذن كيف تزرع النعناع في نظام الزراعة المائية؟ يمكن زراعة النعناع في أصناف متعددة في أي نظام للزراعة المائية. ينمو النعناع المائي بشكل أفضل عند درجة حرارة تتراوح من 60 إلى 70 درجة (فهرنهايت) تحت إضاءة الفلورسنت. يمكن إخصاب النعناع المائي بمحلول مغذي أساسه أوراق الشجر فقط لأنه ليس مطلوبًا لحصاد الأزهار لاستخدامها في الطهي.

تعد زراعة النعناع في نظام الزراعة المائية إحدى أبسط الطرق لإضافة المزيد من الأعشاب الطازجة إلى مطبخك. استمر في القراءة لمعرفة المزيد حول كيفية زراعة النعناع في بيئة خالية من التربة.

أفضل أنواع النعناع للزراعة المائية

النعناع عشب شهير في الطهي، لذلك من الجيد أن تنمو جميع أنواع النعناع بشكل جيد في نظام الزراعة المائية. إذا كنت تختار النعناع لنظامك، فستحتاج إلى تدوين الأطعمة التي تخطط لتحضيرها معها، لأن أنواعًا مختلفة من النعناع لها نكهات ونكهات مختلفة إلى حد ما. فيما يلي بعض أنواع النعناع التي يمكنك الاختيار من بينها:

  • النعناع السنبلي: النعناع الشائع (المعروف أيضًا باسم النعناع في الحديقة، النعناع الضأن، والنعناع الإسقمري) هو أحد أسهل أنواع النعناع التي يمكن العثور عليها في حديقة الفناء الخلفي. نظرًا لأن النعناع له طعم ورائحة أكثر اعتدالًا إلى حد ما من بعض أنواع النعناع الأخرى، فهو نوع النعناع الذي غالبًا ما يقترن بأطباق مالحة مثل لحم الضأن أو اللحوم المشوية الأخرى. وهو أيضًا نوع النعناع المفضل لكوكتيلات الموهيتو.
  • النعناع الفلفلي: النعناع هو نوع آخر شائع من النعناع يوجد في الحدائق وله طعم ورائحة أكثر حدة من النعناع، مما يجعله أكثر شيوعًا للاستخدام في الحلويات والحلويات مثل أعواد النعناع. النعناع هو أيضًا مادة مضافة شائعة لشاي الأعشاب، حيث يعمل كعامل نكهة وجهاز هضمي.
  • التفاح والأناناس النعناع: التفاح والأناناس النعناع (مجموعة متنوعة من التفاح النعناع) هي نوع أكثر اعتدالًا من النعناع مع رائحة قوية من التفاح الأخضر، مما يجعل هذا النعناع مناسبًا للإضافة إلى خلطات الشاي العشبية أو استخدامه كزينة في السلطة حيث تعمل رائحته النفاذة على تعزيز النكهات الأخرى في الطبق.
  • نعناع الشوكولاتة: يحتوي النعناع بالشوكولاتة على نكهات عطرية من النعناع والشوكولاتة معًا، مما يعني أنه خيار جيد للاستخدام في حلوى الشوكولاتة وغيرها من حلوى العطلات.
  • النعناع البرتقالي: النعناع البرتقالي هو النعناع الذي يتمتع برائحة ونكهة الحمضيات، مما يجعله مقبلات مناسبة للحلويات ذات الأساس البرتقالي والشاي الذي يحتوي على نكهة الحمضيات القوية.

بينما تختلف الأنواع المختلفة من النعناع التي يمكن العثور عليها في الحدائق المائية اختلافًا طفيفًا في الرائحة والذوق، تعتبر جميع أنواع النعناع إضافات ذات رائحة حلوة لتنسيق الزهور المقطوفة بالإضافة إلى الإضافات اللذيذة لمختلف أنواع الشاي والحلويات والأطباق الرئيسية. يُقدَّر النعناع أيضًا لخصائصه كجهاز هضمي وقدرته على إنعاش النفس. بشكل عام، يحتوي النعناع على العديد من الاستخدامات التي تعد إضافة رائعة لأي نظام للزراعة المائية.

بدء زراعة النعناع المائي

واحدة من أكبر التحديات مع زراعة النعناع هي الاستمرار في ذلك. قد يصعب إنبات بذور النعناع، مما يعني أن معظم الأشخاص الذين يستخدمون النعناع في نظام الزراعة المائية يبدأون إما بالنباتات الصغيرة أو العقل. بمجرد إنشاء النعناع في نظام الزراعة المائية الخاص بك، يمكنك بدء نباتات النعناع الجديدة إلى أجل غير مسمى عن طريق أخذ قصاصات من نباتات النعناع الموجودة لديك.

نظرًا لأن نباتات النعناع تحتاج إلى التخفيف بشكل دوري على أي حال، فإن عملية التخفيف هذه هي الوقت المثالي للحصول على قصاصات جديدة لبدء زراعة النعناع المائي. ولكن إذا كنت قد بدأت للتو، فإليك الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها البدء:

  • بدء النعناع المائي من البذور: يمكن أن يبدأ النعناع من البذور في نظام الزراعة المائية باستخدام سدادات جذرية سريعة . يمكن إنبات بذور النعناع والبدء في استخدام هذه السدادات بنفس الطريقة التي بدأت بها في الخلايا الترابية في نظام البستنة القائم على التربة. لكي تنبت بذور النعناع، يجب حفظها في درجة حرارة من 70 إلى 75 درجة فهرنهايت.
  • بدء زراعة النعناع المائي من الشتلات: يمكن شراء بذور النعناع من مشتل مرموق وإضافتها إلى نظام الزراعة المائية للحصول على نسخة “سريعة البدء” من إعداد النعناع المائي. يمكن بعد ذلك نشر النعناع من هذا الإعداد باستخدام قصاصات بمجرد أن تصبح نباتات النعناع راسخة. يمكن تحويل نباتات النعناع القائمة على التربة من المتجر إلى نظام الزراعة المائية.
  • بدء زراعة النعناع المائي من القصاصات: طريقة أخرى للحصول على نباتات النعناع لنظام الزراعة المائية الخاصة بك هي استخدام قصاصات النعناع من نبات النعناع الراسخ. لعمل قطع النعناع، يجب قطع ساق نبات النعناع أسفل العقدة الورقية مباشرةً، ويجب وضع ساق النعناع المقطوع في كوب من الماء يتم تغييره يوميًا حتى تظهر الجذور على النعناع ويمكن نقله في نظام الزراعة المائية.
  ما هي كمية المياه المستخدمة في الزراعة المائية؟

بين هذه الطرق الثلاث لبدء النعناع، يجب أن تكون قادرًا على العثور على الطريقة الأنسب لإعداد الزراعة المائية. والخبر السار هو أنه بمجرد إنشاء النعناع المائي، يصبح شديد التحمل ويسهل العناية به.

أنظمة الزراعة المائية المناسبة لزراعة النعناع

يعتبر النعناع خيارًا رائعًا لأولئك الجدد على أنظمة الزراعة المائية لأنه قابل للتكيف. بغض النظر عن نوع نظام الزراعة المائية الذي يجب استخدامه، يجب أن ينمو النعناع فيه بسهولة. سينمو النعناع جيدًا في الأنواع التالية من أنظمة الزراعة المائية:

  • المد و الجزر
  • دلاء الفقاعات
  • تقنية فيلم المغذيات (NFT)

بغض النظر عن نوع نظام الزراعة المائية لديك، يجب أن تكون قادرًا على إدخال النعناع فيه دون الكثير من المتاعب. في الواقع، يتم تعريف العديد من البستانيين العاديين على الزراعة المائية عن طريق أخذ قصاصات من الأعشاب الخارجية مثل النعناع وزراعة النبات في عتبة النافذة في الماء فقط مثل الباقة، بدون تربة.

المعلمات البيئية للنعناع المائي

كما هو الحال مع أي نبات يزرع في الحديقة، هناك بعض العوامل البيئية التي يجب مراعاتها عند الاعتناء بالنعناع من أجل الحفاظ على أوراق الشجر القوية لاستخدامها في الطهي. فيما يلي متطلبات النعناع عند زراعته في نظام الزراعة المائية:

  • درجة الحرارة: يجب أن ينمو النعناع في نظام الزراعة المائية عند درجة حرارة من ستين إلى سبعين درجة فهرنهايت. بينما يمكن أن يتحمل النعناع درجات حرارة أقل من ذلك، فإنه عادة ما يؤدي إلى إبطاء نمو أوراق الشجر. في درجات الحرارة المرتفعة، سينتشر النعناع ويزهر، مما يؤدي إلى تدهور طعم ورائحة أوراقه.
  • التباعد: يعتبر النعناع متسامحًا تمامًا مع الازدحام، ولكن من أجل السماح لكل نبات النعناع بالنمو إلى أكبر حجمه الأمثل دون منافسة مفرطة من جيرانه، يجب تباعد نباتات النعناع في نظام الزراعة المائية كل تسعة إلى اثني عشر بوصة على حدة. يساعد فصل نباتات النعناع عن بعضها قليلاً على منع انتشار مسببات الأمراض والحشرات التي تنقلها الأوراق.
  • الرقم الهيدروجيني: يفضل النعناع النمو في درجة حموضة من 6.0 إلى 7.0، مما يعني أن الماء المقطر العادي مع جرعة عرضية من محلول المغذيات الحمضية في خزان المياه الخاص به مثالي للحفاظ على النعناع ضمن نطاق الأس الهيدروجيني المفضل.
  • الإضاءة: لا يتطلب النعناع ضوءًا شديدًا مقارنة ببعض النباتات المائية الأخرى مثل الطماطم لأنه لا يحتاج إلى الأزهار من أجل إنتاج حصاد الطهي. يمكن زراعة النعناع بسهولة تحت إضاءة الفلورسنت T5. نظرًا لأن نباتات النعناع تحتاج إلى ساعتين تقريبًا من الإضاءة الفلورية لكل ساعة من الضوء الطبيعي الساطع، فيجب أن يتلقى النعناع المائي في الإضاءة الداخلية 14-16 ساعة من الإضاءة في اليوم.
  • الماء: يجب أن يبقى النعناع رطبًا في جميع الأوقات. لهذا السبب، يجب الحفاظ على ثبات مستويات المياه في نظام الزراعة المائية عند زراعة النعناع. بدون التربة كمصد، فإن أنظمة جذر النعناع التي يُسمح لها بالجفاف من خلال الإهمال سوف تموت بسرعة.

يعتبر النعناع بسيطًا ومتسامحًا إلى حد كبير مع بعض التقلبات في ظروف نموه، لذلك طالما أن نظام الزراعة المائية الخاص بك يلبي المتطلبات المذكورة أعلاه، فلن تواجه أي صعوبة في زراعة طن منه.

التحدي الأكبر مع زراعة النعناع في نظام الزراعة المائية هو تلبية متطلبات الإضاءة الخاصة به، فبدون ما يكفي من الضوء سينمو النعناع بشكل ضئيل ولن يكون لديه الطاقة اللازمة لإنشاء أوراق الشجر الكثيفة الكثيفة التي يحتاجها للحصول على حصاد جيد من النعناع.

كيفية تسميد النعناع المائي

مثل جميع النباتات التي تزرع في نظام الزراعة المائية، يجب تزويد النعناع بالعناصر الغذائية التكميلية في المياه التي ينمو فيها حتى يتمكن من إطعام نفسه. في نظام النمو القائم على التربة، سيكون النعناع قادرًا على جمع هذه العناصر الغذائية بنفسه عبر نظام جذره من التربة نفسها. في نظام الزراعة المائية، يجب أن تأتي العناصر الغذائية التي يحتاجها النعناع من مصدر المياه.

نظرًا لأن النعناع لا يحتاج إلى زهور من أجل توفير الفاكهة للاستهلاك البشري، فإن محلول المغذيات المصمم لتحفيز نمو النباتات والبنى الجذعية القوية، مثل FloraGrow ، هو أفضل خيار للإضافة. لا يحتاج النعناع إلى أي نوع من المحاليل الغذائية التي تشجع على الإزهار لأن الإزهار غير مرغوب فيه لمعظم استخدامات النعناع.

كيفية حصاد النعناع المائي

الميزة الرئيسية لزراعة النعناع في نظام الزراعة المائية هي أنه يدوم ذاتيًا. بدلاً من حصاد النبات بالكامل، يتم حصاد النعناع بشكل متقطع حيث أنه ضروري للاستخدام في الطهي عن طريق قص بضعة أغصان منه في كل مرة. إذا تم تخفيف نبات النعناع جيدًا، فيمكن أن يشجع النعناع على أن يصبح كثيفًا وينمو بشكل أكثر كفاءة. فيما يلي بعض الأشياء المهمة التي يجب وضعها في الاعتبار عند حصاد النعناع:

  • النعناع نبات ناعم ويمكن حصاده ببساطة عن طريق قرص أغصان النعناع التي يتم جمعها عن طريق قطع الساق بين السبابة والإبهام. من المهم عند حصاد النعناع بهذه الطريقة أن يتم التعامل مع النبات برفق وعدم تمزيق الأغصان، حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى إصابة النبات بالأمراض. يمكن أيضًا استخدام هذه الأغصان في صنع نباتات النعناع الجديدة.
  • إذا كنت لا ترغب في قضم أغصان النعناع، يمكنك استخدام مقصات البستنة الحادة لقص النعناع بعيدًا عن الحصاد. عند استخدام المقص، تأكد من فرك القليل من الكحول على طول حافة القص بين النباتات لتطهيرها ومنع انتشار العدوى من نبات إلى آخر. يمكن عزل العديد من الأمراض النباتية مثل العفن باستخدام طرق مثل هذه.
  • لحصد كل النعناع دفعة واحدة بدلاً من القليل في كل مرة، من الأفضل الانتظار حتى يستعد النعناع للازدهار مباشرة لأن هذه هي الفترة الزمنية في حياة النعناع التي تكون فيها نكهة ورائحة النبات أكثر كثافة. لحصاد نبات نعناع كامل، قم بقطعه فوق المجموعة الأولى أو الثانية من الأوراق. سيتجدد النبات المتبقي، ويمكن تكرار ذلك عدة مرات طوال موسم النمو.
  • يمكن حصاد نبات النعناع لإنتاج زيوت أساسية لاستخدامها في الشموع أو الصابون أو العطور. في صورة زيت، يستخدم النعناع أيضًا لمحاربة الالتهابات والالتهابات وتهدئة المعدة وتهدئة الصداع وحتى طرد البعوض.
  • بمجرد حصاد النعناع، يمكن تجميده لاستخدامه لاحقًا في تطبيقات الطهي أو تجفيفه لاستخدامه في الشاي والفواحة. يمكن أيضًا طهي النعناع في هلام والذي يعد بمثابة مرافقة كبيرة للحوم الضأن واللحوم الغنية الأخرى. بمجرد تجفيف النعناع أو تجميده أو تحويله إلى هلام، يمكن أن يستمر لعدة أشهر. يجب الحفاظ على النعناع الطازج أو استخدامه بسرعة، لأنه لا يدوم طويلاً بمجرد تقطيعه.
  7 نصائح لزراعة الريحان في الماء بسرعة

يعد حصاد النعناع المائي أمرًا سهلاً مثل بقية عملية زراعته. الشيء الذكي الذي يجب عليك فعله هو التأكد من أن لديك بعض الوصفات وتقنيات الحفظ في وضع الاستعداد قبل أن يصل النعناع إلى المرحلة التي يحتاجها إلى الحصاد. بهذه الطريقة يكون لديك كل الإمدادات اللازمة للحصاد والمحافظة على استعداد للذهاب، وستقل احتمالية ترك النعناع يضيع.

حتى إذا لم تقم بحصاد النعناع المائي لاستخدامه في الطهي، فإنه يعد نظامًا رائعًا لإعادة إنتاج قصاصات النعناع للبيع كنسخة لأشخاص آخرين لزراعة نباتات معها نظرًا لأنه من الصعب زراعتها بالبذور بطريقة أخرى. يمكن أيضًا بيع زيوت النعناع والنعناع المجفف كعمل جانبي مربح عبر الإنترنت أو في أسواق المزارعين.

في كلتا الحالتين، يعتبر النعناع نباتًا رائعًا لتجربة نظام الزراعة المائية إذا لم تكن قد أنشأت نظامًا من قبل. إنه نبات متسامح للغاية مع البستانيين الجدد ويمكنه بسهولة التخلص من العديد من أخطاء الهواة دون معاناة الكثير.

أمراض النعناع التي يجب الانتباه إليها في نظام الزراعة المائية

في حين أن النباتات المزروعة في أنظمة الزراعة المائية تكون عمومًا أقل عرضة للحشرات والأمراض من النباتات التي تزرع في النظم القائمة على التربة، لا تزال هناك بعض مسببات الأمراض النباتية التي تصيب النعناع. هذه بعض المشكلات التي يجب أن تنتبه لها إذا أضفت النعناع إلى نظام الزراعة المائية:

  • الصدأ
  • البياض الدقيقي
  • بقعة الأوراق
  • قرحة الساق
  • أنثراكنوز

يمكن القضاء على معظم الأمراض الموجودة في النعناع أو منعها تمامًا عن طريق إزالة الأوراق الميتة أو المحتضرة في كثير من الأحيان، والتأكد من وجود الكثير من الدورة الدموية بين النباتات، والتأكد من بقاء أوراق النباتات جافة.

في حين أن زيت النيم هو مبيد طبيعي شائع للاستخدام في العديد من الخضروات والأعشاب المائية، فمن المهم ملاحظة أنه ليس خيارًا جيدًا بشكل عام للرش على النعناع، لأنه يميل إلى التسبب في تحول لون الأوراق إلى اللون البني مما يجعلها غير مناسبة للاستخدام في الطهي.

تعتبر الحشرات والآفات الأخرى أقل تهديدًا للنعناع من الأمراض النباتية حيث أن العديد من الحشرات والحيوانات تجد رائحة طارد النعناع. في الواقع، يجعل هذا النعناع نباتًا مصاحبًا رائعًا في أنظمة الزراعة المائية لأي خضروات أخرى تجد نفسها عرضة لغزو الحشرات لأن العديد من الحشرات ستبتعد عن المناطق المزروعة بالنعناع.

بمجرد إنشائها في حديقة الزراعة المائية، يمكن أيضًا إنشاء قصاصات النعناع في حديقتك الخارجية لردع الغزلان والأرانب. لا تحب هذه الحيوانات أن تتغذى في المناطق ذات الأوراق القوية الرائحة والتي يمكن أن تخفي رائحة الحيوانات المفترسة. يمكن أيضًا تعليق النعناع في المناطق المعرضة للفئران والجرذان للمساعدة في طردهم.

مزايا زراعة النعناع في نظام الزراعة المائية

هناك الكثير من المزايا لزراعة النعناع في نظام الزراعة المائية. من السهل جدًا زراعة النعناع بالزراعة المائية لدرجة أنه حتى إذا كنت لا تريد أن تأكل أو تشرب أيًا منه، فيجب عليك زراعته ببساطة من أجل المكافحة الطبيعية للآفات التي يوفرها للنباتات الأخرى. يميل النعناع في النظام القائم على التربة أيضًا إلى أن يصبح غازيًا ويسيطر على الحديقة، بينما يمكن التحكم في النعناع في نظام الزراعة المائية بسهولة.

حتى بالنسبة لأولئك البستانيين الذين ما زالوا يكتشفون خصوصيات وعموميات الزراعة المائية، فإن النعناع هو نبات بداية رائع لاختبار فعالية نظام الزراعة المائية المنشأ حديثًا.