الثوم ليس أحد المحاصيل الأكثر شيوعًا الموجودة في الزراعة المائية، وهذا لأنه أكثر تعقيدًا بعض الشيء في الزراعة المائية من بعض الأنواع الأخرى من النباتات. ولكن مع القليل من التخطيط المسبق وبعض المعرفة حول كيفية نمو الثوم، يمكنك زراعة رؤوس كبيرة من الثوم في نظام أقل تربة.
إذن كيف تزرع الثوم في الزراعة المائية؟ يمكن زراعة الثوم في نظام الزراعة المائية طالما أن للنباتات ركيزة مناسبة وإضاءة اصطناعية قوية، ويتفهم البستاني كيفية إجبارها على الخروج من دورة حياتها الطبيعية. يحتاج الثوم أيضًا إلى عناصر غذائية إضافية من أجل الحفاظ على نموه بما يكفي للإنتاج.
بحلول نهاية هذا الدليل، ستعرف معلومات أساسية كافية للخروج والبدء في معرفة كيفية زراعة الثوم المائي الخاص بك. استمر في القراءة لتتعلم كيفية خلعه دون وجود عوائق.
هل يمكن أن ينمو الثوم في الماء؟
إذا كنت قد تركت عددًا قليلاً من فصوص الثوم على سطح مشمس، فربما تكون قد عدت لتجد براعم الثوم وتساءلت عما إذا كانت ستنمو إذا وضعتها في بعض الماء. الجواب هو نعم – يمكن وضع الثوم الذي بدأ ينمو في الجذور في كوب من الماء الضحل لزراعة ثوم الثوم الطهي أو الأجزاء المنبثقة من فص من الثوم.
ومع ذلك، بدون إضاءة ومصدر غذائي، لن يكون لفص الثوم المنبت طاقة كافية للقيام بأكثر من وضع سكيب. لن ينمو إلى رأس أكبر من الثوم، لأنه لا توجد طاقة كافية مخزنة في فص الثوم لهذا النمو الكبير.
لحسن الحظ، يمكن زراعة الثوم كمحصول في حديقة مائية مناسبة، طالما يتم توفير ضوء صناعي قوي وركيزة ومحلول سماد لتعزيز نمو النبات. هذا يعني أنك إذا كنت ترغب في زراعة الثوم في حديقتك المائية، فأنت محظوظ – ستتمكن من زراعة كل الثوم الذي يمكنك تناوله (على الرغم من أن مصاصي الدماء المحليين قد لا يوافقون).
الثوم المائي والإضاءة
يعد نظام الإضاءة الاصطناعية للثوم المائي أمرًا بالغ الأهمية نظرًا لأن كمية الضوء التي تحصل عليها لمبة الثوم هي التي تحفز فص الثوم على التطور إلى لمبة. بدون كمية كافية من الضوء، لن يزداد حجم القرنفل.
من الناحية المثالية، يجب تعريض الثوم المزروع في الماء إلى ما بين 14 إلى 16 ساعة من الإضاءة الاصطناعية القوية في اليوم . ستؤدي هذه الكمية من الضوء القوي إلى تطور المصباح إلى بصلة أكبر من الثوم بدلًا من السكون.
في حين أنه من المهم أن يحتوي الثوم على الكثير من الإضاءة الاصطناعية، إلا أنه من المهم أيضًا أن يستريح الثوم في الظلام الكامل لجزء من كل يوم. يُعرف تأثير الضوء والظلام على معدل نمو النبات بالحيوية الضوئية .
هناك عدة أنواع من الأضواء الاصطناعية التي تُستخدم عادةً في إعداد الزراعة المائية، مثل ما يلي:
- إضاءة HID (تفريغ عالي الكثافة)
- إضاءة LED (الصمام الثنائي الباعث للضوء)
- إضاءة الفلورسنت
- إضاءة معدن هاليد (MH)
- إضاءة الصوديوم عالي الضغط (HPS)
يعتمد نوع الإضاءة الذي تختاره لزراعة الثوم في الماء على التفضيل الشخصي بناءً على غرفة النمو أو الدفيئة. بعض أنواع الإضاءة أيضًا أغلى من غيرها. تزداد شعبية إضاءة LED نظرًا لأنها تظل رائعة جدًا مقارنة بالأضواء الأخرى، مما يجعلها خيارًا جيدًا للمساحات المغلقة أو غرف النمو حيث توجد الإضاءة بالقرب من النباتات.
سماد الثوم المائي
تعتبر محاليل الأسمدة القابلة للذوبان في الماء جزءًا ضروريًا من نظام الزراعة المائية عندما تقوم بدمج الثوم أو أي نوع آخر من الخضروات حقًا. بغض النظر عن النبات الذي تقرر زراعته، إذا كنت تزرعه في الماء بركيزة محايدة، فيجب أن يكون لديك مصدر مغذٍ من مكان ما لتوفير المعادن اللازمة للنبات ليبقى على قيد الحياة. خلافًا للاعتقاد السائد، لا يمكن للنباتات أن تعيش على الماء وضوء الشمس وحدهما.
بدون تربة حقيقية تتغذى عليها، يجب أن يُمنح النبات في نظام الزراعة المائية وصولًا خارجيًا إلى العناصر الغذائية في خزان المياه الذي يستمد منه نظام الجذر، وإلا فلن يكون لديه طاقة كافية للحفاظ على نفسه.
من الناحية العملية، لا يوجد فرق كبير بين ذلك وبين توفير الماء فقط للحيوان دون إعطائه أي طعام. إذا لم توفر سمادًا للنباتات المائية، فلا يمكنك أن تتوقع حقًا نتيجة رائعة أو عائدًا مرتفعًا. نظرًا لأن الثوم يحتاج إلى الكثير من الطاقة ليتحول إلى بصيلة، إذا لم يحصل على مساعدة خارجية في شكل سماد، فلن ينتج عنه عادةً بصيلة على الإطلاق.
الأسمدة المائية هي مواد مغذية يمكن إضافتها مباشرة إلى خزان المياه في نظام الزراعة المائية في صورة مركزة. بمجرد تخفيفه في الماء، يمكن للنباتات الوصول إلى العناصر الغذائية الموجودة في الأسمدة. عندما يتم استخدام السماد المائي بهذه الطريقة، فإنه يستبدل التربة الرطبة بنفس المعادن في نظام أقل تربة.
الثوم والركائز المائية
إلى جانب العناصر الغذائية، فإن الركيزة الخالية من التربة هي الجانب الآخر من التكوين المائي الذي يحتاجه الثوم من أجل التطور بنجاح. لا يمكن لمصباح الثوم أن يتطور بشكل صحيح ما لم يكن به نوع من المواد للحفاظ على حجمه. تساعد الركيزة أيضًا في الحفاظ على نظام جذر نبات الثوم من الجفاف مع الحفاظ أيضًا على تهوية كافية لمنع الجذور من التعفن.
هناك مجموعة متنوعة من الأوساط المائية المستخدمة في الأماكن الخالية من التربة والتي تعد خيارًا جيدًا لزراعة الثوم. فيما يلي بعض الوسائل التي يمكن استخدامها لزراعة الثوم في نظام الزراعة المائية:
- ألياف جوز الهند: ألياف جوز الهند عبارة عن ركيزة مائية رائعة للاحتفاظ بالماء، ولكن من الأفضل استخدامها مع ركيزة هوائية أخرى، مثل البيرلايت. على عكس بعض ركائز الزراعة المائية، وهي محايدة من حيث المغذيات، فإن ألياف جوز الهند غنية بالمغذيات اللازمة لنمو النباتات للحفاظ على نفسها.
- الصوف الصخري: يتكون الصوف الصخري من الصخور شديدة التسخين والطباشير معًا، ثم سحبها إلى مجموعات من الألياف الدقيقة التي تخلق مادة مسامية وخفيفة الوزن لزراعة النباتات فيها. في حين أن الصوف الصخري كان شكلاً شائعًا من الركيزة المائية لسنوات عديدة، فهو ليس كذلك صديق للبيئة للغاية ويمكن أن يكون مزعجًا جدًا للعينين والجلد والجهاز التنفسي.
- البيرلايت: يتكون البيرلايت من معدن بركاني شديد التسخين حتى يتمدد إلى أكثر من عشرين ضعف حجمه الأصلي، مما ينتج عنه مادة “فشار” خفيفة الوزن تجعل التربة الثقيلة أكثر قابلية للتفتت. يستخدم بمفرده، وهو أيضًا ركيزة مائية فعالة في معظم أنظمة الزراعة المائية بخلاف الأكوابونيك التي تشمل الأسماك والحيوانات الأخرى التي تتنفس الماء.
- الفيرميكوليت: مثل البيرلايت، الفيرميكوليت معدن طبيعي يتم تسخينه حتى يتمدد، وله العديد من الخصائص مثل البيرلايت. الفرق الأكبر بين الفيرميكيولايت والبيرلايت هو أن الفيرميكيولايت أفضل في احتباس الماء من البيرلايت، الذي يميل إلى الجفاف.
- Hydroton: Hydroton (المعروف أيضًا باسم LECA أو الحصى الطينية) هو نوع آخر من المواد شديدة التسخين التي يتم إنشاؤها من الطين الذي يتم دحرجته في فرن دوار في درجات حرارة عالية للغاية حتى تتشكل كريات دائرية ماصة للماء. هذه الكريات الطينية، على الرغم من أنها ليست خيارًا جيدًا لإعدادات الزراعة المائية للطقس البارد، فهي سهلة الاستخدام وواحدة من أكثر الركائز المائية شيوعًا المستخدمة اليوم.
يمكن استخدام أي من هذه الركائز لزراعة الثوم في الماء. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنك تحتاج على الأقل إلى نوع من الركيزة للحفاظ على الثوم من أجل جعله يطور بشكل موثوق لمبة في نظام الزراعة المائية.
الصوف الصخري هو أحد الركائز الأكثر شيوعًا المستخدمة في زراعة الثوم في الماء، ويرجع ذلك في الغالب إلى قدرته على الاحتفاظ بالمياه دون الحفاظ على الثوم منديًا. يفضل الثوم ظروف نمو جافة جدًا، لذا فإن إيجاد التوازن الصحيح بين احتباس الماء والتهوية أمر أساسي.
تعد مكعبات التجذير أيضًا خيارًا شائعًا لبدء زراعة الثوم في الماء، حيث يمكن أن تعطي الثوم أساسًا جيدًا لأنماط نمو قوية في وقت لاحق من الموسم. يمكن أيضًا العثور على هذه الأنواع من المكعبات تحت اسم Riot Cubes أو Oasis Cubes.
الثوم المائي ودرجة الحرارة
تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية لزراعة الثوم سواء كان ينمو في الداخل أو في الهواء الطلق في أنه محصول مناسب لدرجات حرارة أكثر برودة ويتحمل تقلبات درجات الحرارة بشكل عام. هذا يعني أنه على عكس بعض نباتات الدفيئة الأخرى، فإن الثوم المزروع في نظام الزراعة المائية لا يتطلب أي حرارة إضافية.
تتراوح أفضل درجات حرارة لنمو الثوم بين 32 و 50 درجة فهرنهايت . التحدي الأكبر الذي يواجه الحفاظ على الثوم في نظام الزراعة المائية (على الأقل إذا كان النظام داخل المنزل) هو أن العديد من أنواع الثوم تفضل الطقس البارد لتنمو جيدًا. هذا ينطبق بشكل خاص على أنواع الثوم القاسية، مما يعني أن الثوم القاسي هو خيار سيئ لأنظمة الزراعة المائية في الأماكن المغلقة.
بدلاً من ذلك، إذا كنت تخطط لزراعة الثوم في نظام الزراعة المائية، فسيكون الخيار الأفضل هو اختيار مجموعة متنوعة من الثوم الناعم . تعد أصناف الثوم Softneck أكثر تحملاً لظروف النمو الدافئة، وبينما لا تزال لا ترغب في تعريضها لدرجات حرارة دافئة، فهي أفضل في تحمل أنظمة الزراعة المائية في الأماكن المغلقة دون الانزلاق.
أنظمة الزراعة المائية للثوم
يمكن زراعة الثوم في أي نوع من أنظمة الزراعة المائية، بما في ذلك ما يلي:
- أنظمة الري الفتيل
- أنظمة الري بالتنقيط
- مزارع المياه العميقة العائمة مثل نظام الطوافة
عند اختيار نظام الزراعة المائية للثوم، من المهم التأكد من أن الثوم يحتوي على كمية كافية من الماء للحفاظ على نظام الجذر رطبًا ولكن لا يتعرض للكثير من الماء بحيث يتم نقع البصلة نفسها باستمرار. يفضل الثوم بيئة نمو جافة.
حصاد الثوم المائي
الثوم نبات بطيء النمو نسبيًا، مما يعني أنه سيحتاج إلى ثلاثة أشهر صلبة (90 يومًا) لينمو بشكل كبير بما يكفي ليكون يستحق الحصاد. بمجرد مرور الوقت الكافي، يصبح حصاد الثوم من الزراعة المائية أمرًا سريعًا. ستعرف أن حصاد الثوم يكاد يكون جاهزًا للظهور عندما ترى البراعم الخضراء، أو السكاب، تظهر على قمم الثوم.
بعد أسبوع تقريبًا، يجب أن يكون الثوم جاهزًا للحصاد. في هذه المرحلة، ستبدو قشور الثوم تذبل قليلاً وتتحول إلى اللون البني.
لا يوجد حفر ودعك كما هو الحال في نظام الزراعة القائم على التربة. أنت ببساطة تمسك رأس الثوم من “شعره” وترفعه من وسط النمو.
حفظ الثوم المائي بعد الحصاد
بمجرد حصاد الثوم، يمكن غسله واستخدامه على الفور في المطبخ كثوم طازج أو يمكن معالجته لتخزينه على المدى الطويل.
لعلاج الثوم، قم بتنظيفه بالفرشاة للتأكد من عدم وجود حطام عالق به. من المهم أيضًا التأكد من عدم التعامل مع الثوم تقريبًا في هذه المرحلة، لأن أي كدمات يمكن أن تتسبب في تعفنه بشكل أسرع. يستغرق الثوم بضعة أيام لتطوير غلافه الخارجي الواقي بمجرد حصاده.
أثناء عملية المعالجة، يجب تعليق الثوم وتعليقه في مكان مظلل به الكثير من التهوية. من المهم في المناطق ذات المناخ الرطب أن يتم تقليم جذور الثوم بعناية لتقليل امتصاص الرطوبة ومنع الفطريات من الظهور. يحتاج الثوم من ثلاثة إلى أربعة أسابيع للشفاء .
بمجرد الشفاء، يمكن إما أن يُضفر الثوم في الضفائر ليتم تعليقه كزينة مخزن أو تعليقه في عناقيد. إذا تمت إزالة الأجزاء العلوية من الثوم، فإن الطريقة الجيدة لتخزين بصيلات الثوم هي ربطها في الجوارب، والتي تحمي الثوم ولكنها لا تزال تسمح له بالوصول إلى الهواء. يمكن أن يستمر الثوم المخزن بشكل صحيح لمدة تصل إلى اثني عشر شهرًا. هناك طريقة أخرى لتخزين الثوم لعدة أشهر وهي تقشير كل فص على حدة، وغمر القرنفل في الزيت، وتخزين الزيت في برطمان محكم الغلق في الفريزر.
عيوب الثوم المائي
هناك الكثير من الأسباب لزراعة الثوم في نظام الزراعة المائية، ولكن هناك أيضًا بعض العيوب التي تحتاج إلى التفكير فيها قبل الالتزام بزراعته. إليك بعض الأشياء التي يجب أن تأخذها في الاعتبار:
- الرائحة. رائحة مجموعة من نباتات الثوم تحت الإضاءة الاصطناعية في مكان مغلق نفاذة جدًا، وبعض البستانيين يجدون رائحة الثوم كريهة بشكل خاص. هذه الرائحة ناتجة عن إنزيم في الثوم يسمى الأليناز . هذه الرائحة ليست جائرة في النباتات عندما تنمو إلا إذا كانت مضطربة أو يتم سحق خلاياها بطريقة ما. يمكن أن يكون حصاد الثوم وتقطيعه لمعالجته تجربة كريهة الرائحة.
- متطلبات الإضاءة الصارمة. يتطلب الثوم الكثير من الضوء الاصطناعي القوي الساطع، والكثير من الضوء مقارنة ببعض النباتات الداخلية الأخرى. هذا يعني أنه يمكنك نسيان محاولة زراعة محصول جيد من الثوم في بناء عتبة النافذة بالزراعة المائية – فالاحتمالات هي أن كمية الضوء في الداخل لن تقطعها. بدون إضاءة كافية، لن ينتج الثوم حصادًا.
لا توجد عيوب كثيرة لزراعة الثوم في الزراعة المائية، ولكنها قد تكون بمثابة كسر للصفقات بالنسبة لبعض الناس. لهذا السبب من الأفضل البحث عن أي نبات تخطط لزراعته قبل شرائه، لذلك لا توجد مفاجآت لاحقًا عندما تكتشف أنك لا تعرف كيفية زراعة النبات بشكل فعال بعد كل شيء وينتهي موسم النمو. ضاع.
مزايا الثوم المائي
هناك بعض عيوب زراعة الثوم في الماء، ولكن لحسن الحظ هناك بعض المكاسب لزراعة الثوم بهذه الطريقة أيضًا. فيما يلي بعض الفوائد التي يمكنك الاستمتاع بها في زراعة الثوم في نظام الزراعة المائية:
- الثوم رائع مع النباتات الأخرى. يمكن أن يساعد زرع الثوم معًا في نظام الزراعة المائية باستخدام الخضر الرقيقة مثل الخس والسبانخ في حماية تلك النباتات من التعرض لهجوم الآفات الحشرية. إنه فعال بشكل خاص ضد سوس العنكبوت الذي يمكنه مهاجمة الطماطم المائية.
- يحتوي الثوم على عدد قليل من الآفات الطبيعية. نظرًا لخصائص مقاومة الآفات المذكورة أعلاه، لا يوجد العديد من الزواحف المخيفة التي ستفسد محصول الثوم. المشكلة الوحيدة التي قد تقلق بشأنها مع الثوم هي المشاكل الفطرية مثل العفن الأبيض ، والذي يمكن منعه باستخدام ركيزة مائية معقمة مثل البيرلايت.
- يخزن الثوم جيدًا. عند معالجته بشكل صحيح وحفظه في مكان مظلل، يمكن أن يستمر الثوم لمدة تصل إلى عام في حالة جيدة. هذا يجعلها مخزنًا أساسيًا رائعًا وتستحق الجهد المبذول لتنميتها في نظام الزراعة المائية الخاص بك.
- يمكن استخدامه في الغذاء أو الطب البديل. يعتبر الثوم من أشهر أعشاب الطهي على هذا الكوكب، ومثله مثل البصل، يستخدم في تقاليد الطهي حول العالم. ليس ذلك فحسب، بل للثوم أيضًا العديد من الفوائد الصحية المثبتة عند تناوله مثل خفض ضغط الدم والكوليسترول، مما يجعله دواء بقدر ما هو طعام.
حتى إذا وجدت أن يوم الحصاد كريه الرائحة قليلاً، فإن محصول الثوم الجيد يمكن أن يكون كنزًا لكل من المطبخ وخزانة الأدوية، ويستمر لفترة طويلة بما يكفي لجعل نموه مرة واحدة على الأقل في السنة يستحق وقتك.
الثوم المائي يستحق كل هذا الجهد
يمكن أن تكون زراعة الثوم في نظام الزراعة المائية أصعب قليلاً من بعض أنواع الخضروات أو الأعشاب الأخرى، لكن المحاولة تستحق العناء بالتأكيد.
مع عدد قليل من لوازم البستنة الأساسية وبعض الرعاية اليومية المتسقة، يمكن لنظام الزراعة المائية أن يبقيك مستيقظًا في هذه الخضروات الجذرية اللاذعة والتي لا تقدر بثمن لبقية العام.