كيف تبدأ الزراعة العضوية؟

شهدت السنوات الأخيرة مزيدًا من الوعي بالبيئة والبيئة والتنوع البيولوجي للكوكب. هناك قلق متزايد بشأن تغير المناخ، وتدهور الأراضي، وتقلص المسطحات المائية.

كما أدت الأنشطة التي أدت إلى تقدم بشري غير مسبوق إلى إلحاق خسائر فادحة بالأرض ومواردها . لقد احتلنا الأرض، والمياه، وحتى الفضاء، لكننا دمرنا النفقات الهائلة  للنظم البيئية للأرض . وكان المساهم الرئيسي هو ممارسات الزراعة المكثفة.

دفعت لتلبية احتياجات السكان المتزايدين باطراد ، اعتمد المزارعون في جميع أنحاء العالم وسائل لتحسين الإنتاج بشكل كبير. ومع ذلك، فإن الاستخدام المكثف للأسمدة الكيماوية والبذور المعدلة وراثيًا وممارسات الري المكثفة قد  ألحقت أضرارًا دائمة بالبيئة والمياه والتربة – ناهيك عن المخاطر الصحية التي تشكلها هذه المواد الكيميائية والأسمدة الكيماوية التي تملأ المحاصيل.

ولكن الآن، ينتقل الناس إلى شكل أكثر دعمًا من الممارسات الزراعية التي تحترم التوازن البيئي والبيئي للطبيعة  ، والممارسات الزراعية التي تحقق التوازن بين الإنتاج والتجديد، والجودة، والكمية، والصحة.

وهكذا بدأ تقليد زراعة المحاصيل بالطريقة العضوية ، خالية من كل شيء كيميائي وتركيبي. بالمناسبة، هناك طلب متزايد على المنتجات العضوية من المستهلكين الأكثر مسؤولية. يعود المزيد من المزارعين إلى الطرق الطبيعية القديمة للزراعة لتلبية الحماس المتزايد.

لكن الانتقال إلى الزراعة العضوية يواجه العديد من التحديات في المستقبل. كيف تبدأ الزراعة العضوية؟ أين تبحث عن المعلومات، والإجراءات البيروقراطية المتضمنة، وكيفية تبني نموذج أعمال مربح للزراعة العضوية؟ فيما يلي جميع الإجابات التي تحتاجها ليتم تصنيفك كمزارعين عضويين.

ابدأ الزراعة العضوية: المتطلبات الأساسية

عندما تقرر التحول إلى الزراعة العضوية ، عليك أن تتبنى أساليب مختلفة تمامًا لزراعة الطعام. هناك الكثير لتتعلمه وتفعله قبل أن تتمكن من وصف منتجك بأنه عضوي. ولكن مهما كان ما تزرعه، هناك متطلبات أساسية وفهم يجب أن تكون على دراية به للزراعة العضوية ؛

• في إنتاج المحاصيل أو الخضار أو الفواكه، يجب عدم استخدام أي مواد كيميائية أو أسمدة اصطناعية.
• وبالمثل، في تربية الماشية، يجب عدم استخدام الأعلاف والأدوية التي تحتوي على مواد كيميائية اصطناعية أو مواد محظورة من قبل الهيئات التنظيمية. 
• في كل من التربية والزراعة، لا ينبغي استخدام الكائنات المعدلة وراثيًا (الكائنات المعدلة وراثيًا).

ستحتاج أيضًا إلى شهادة مناسبة في حال كنت تنوي بدء عمل زراعة عضوية (المزيد عن ذلك لاحقًا). ومع ذلك، فهذه هي المتطلبات الأساسية التي يجب على كل مزارع عضوي الالتزام بها، لتسمية إنتاجه بأنه عضوي حقًا.

كيف تحول نفسك إلى مزارع عضوي وتبدأ الزراعة العضوية؟

أنت تفهم المتطلبات الأساسية للزراعة العضوية، لكن هذا لا يؤهلك كمزارع عضوي. عليك أن تزرع الطعام بالطريقة العضوية. لذلك، عليك اكتساب أكبر قدر ممكن من المعرفة. ابدأ العملية العضوية، وتوافق مع المعايير المحددة للمنتجات العضوية وزرعها أيضًا بشكل مربح. فيما يلي بعض النقاط التي يجب اتباعها لفهم العملية برمتها بشكل أفضل ؛

ابحث عن دافعك للانتقال إلى الزراعة العضوية

ماذا تريد ان تفعل؟ إنه السؤال الأكثر أهمية الذي يجب أن تجيب عليه قبل الشروع في مساعيك في الزراعة العضوية. يجب أن يكون لديك اهتمام حقيقي بإنتاج  محاصيل ذات جودة أفضل  دون المساس بالبيئة. يجب أن تكون الفوائد الصحية والبيئية همك الأول.

البحث عن المعلومات الصحيحة ضروري للنجاح في الزراعة العضوية

بمجرد أن تتضح دوافعك، يجب أن تبدأ في جمع أكبر قدر ممكن من المعلومات. افهم أن المعلومات هي المفتاح. اقرأ على قدر المستطاع.

الخطوة التالية هي جمع بعض المعرفة العملية. لهذا، قابل أشخاصًا في منطقتك يقومون بالفعل بالزراعة العضوية. قم بزيارة المزارع، وتحدث مع المزارعين، وتعرف على التعقيدات والتحديات، وتعرف على رحلاتهم. كما تعد منتديات المناقشة والدورات التدريبية عبر الإنترنت مصادر جيدة للمعلومات.

توقع الفترة الانتقالية للزراعة العضوية

 لن يحدث الانتقال من  التقليدية إلى العضوية في يوم واحد. يتطلب تحويل المزارع والثروة الحيوانية إلى عضوية كاملة سنتين إلى ثلاث سنوات. خلال هذه الفترة، يجب الالتزام بجميع مواصفات ومتطلبات الزراعة العضوية.

ومع ذلك، لا يمكنك بيع منتجاتك على أنها عضوية خلال مرحلة التحويل. تبدأ مرحلة التحويل عندما تُخطر هيئة إصدار الشهادات المحلية للحصول على شهادة عضوية .

كيف تبدأ مشروع الزراعة العضوية؟

أولئك الذين يتبنون مهنة الزراعة يهدفون إلى الزراعة للسوق وليس فقط للاستهلاك الذاتي. إن اختيار بدء الزراعة العضوية مدفوع أيضًا بنفس العامل.

على الرغم من أن الاهتمامات والمسؤولية البيئية هي جوهر الزراعة العضوية، إلا أن الجدوى الاقتصادية وربحية الأعمال هي أيضًا عوامل محفزة.

لبيع المحاصيل العضوية والفواكه والخضروات، ممارسات الزراعة ليست كافية. تطلب معظم دول العالم من المزارعين الحصول على الشهادات العضوية اللازمة، وهي ضرورية لتسمية منتجاتهم على أنها عضوية. أنها تنطوي على الإجراءات الحكومية وعمليات التفتيش والتحقق من الوثائق .

إلى جانب ذلك، عليك بيع منتجاتك فعليًا بهامش لتغطية التكلفة والأرباح. لذلك، عليك التعامل مع الزراعة العضوية كعمل تجاري واتباع جميع قواعد العمل لجعلها مربحة.

فيما يلي بعض الخطوات الأساسية التي يجب عليك اتباعها لبدء مشروع زراعة عضوية مربحة ؛

الحصول على الشهادات اللازمة

سواء كان لديك مزرعة صغيرة أو كبيرة، يجب أن تمتثل لمتطلبات الشهادة العضوية المحددة إذا كنت تنوي بيع منتجاتك.

تختلف هذه المتطلبات باختلاف البلدان . لنفترض أنك تقيم في دولة مرتبطة بالاتحاد الأوروبي. في هذه الحالة، يتعين عليك الحصول على الشهادة الأوروبية للمنتجات العضوية والالتزام باللائحة (EC) رقم 834/2007 الصادرة عن المجلس بتاريخ 28 يونيو 2007 .

تحتاج إلى الاتصال بهيئة أو وكالة التحكم المحلية. ستقوم الوكالة بتنفيذ الإجراء، والتحقق من اتباعك التام لجميع اللوائح، ثم تزويدك بالشهادات اللازمة.

إذا كنت تقيم في الولايات المتحدة وترغب في بدء عمل تجاري للزراعة العضوية، فيجب عليك الحصول على الشهادات المطلوبة من وكالة اعتماد معتمدة لدى وزارة الزراعة الأمريكية .

قم بأبحاث مكثفة عن السوق قبل البدء في الزراعة العضوية

تفرض أعمال الزراعة العضوية تحديات مماثلة لتلك التي تواجه أي مشروع تجاري آخر. لذلك، من الضروري إجراء دراسات سوقية مكثفة والسبل الممكنة لبيع منتجاتك. حدد بعناية ما هو في حدود قدرتك وما هو ممكن تقنيًا واقتصاديًا. يجب عليك تحديد التأثير على روتين العمل اليومي لمؤسستك وعلى وقتك أيضًا.

تلتزم بجميع متطلبات الزراعة العضوية

لا توجد مواد كيميائية ولا مبيدات ولا كائنات معدلة وراثيًا! هذه هي المتطلبات الأساسية الثلاثة ويجب اتباعها طوال الوقت. إذا فشلت، فقد لا تحصل على توضيح لبيع منتجاتك بملصق عضوي، أو قد يتم سحب شهادتك.

ما لم تثبت أن منتجاتك عضوية حقًا، فلن يكون هناك أي أهمية وخصائص محددة تميز منتجك من منتج كيميائيًا إلى منتج عضويًا. إنها سمة أساسية لأعمال الزراعة العضوية.

اقرأ أيضا:

• فوائد الزراعة العضوية على الإنسان.
• كيف ترتبط ممارسات الزراعة العضوية بصحة التربة؟ .

الخلاصة: الزراعة العضوية تنطوي على مزيد من المسؤولية تجاه البيئة والنظام البيئي وصحة الإنسان. في حين أن التحول من الزراعة المكثفة إلى الزراعة العضوية أمر شاق، فإن النتيجة النهائية تستحق الجهد المبذول. سوف تساهم في غد أفضل وصحي ومزدهر وأكثر شمولاً وسعيدًا.