هناك اهتمام متزايد بالزراعة العضوية من المنتجين والمستهلكين. لقد سمحت تقنيات الزراعة المكثفة بمساعدة الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية والمبيدات الحشرية بالفعل بزيادة إنتاج المحاصيل بشكل كبير وتلبية الطلب المتزايد باستمرار.
ومع ذلك، فقد أدى أيضًا إلى جعل الأراضي جرداء والمياه ملوثة. علاوة على ذلك، أصبحت المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك المحاصيل للأسمدة الاصطناعية والمبيدات أكثر وضوحًا كل يوم. هناك حاجة ماسة لإيجاد حل للتحديات المتزايدة للزراعة الحديثة، ويبدو أن الزراعة العضوية هي الحل.
على ما يبدو، يبدو أن الزراعة العالمية قد وصلت إلى مفترق طرق، وأن الزراعة العضوية تصل إلى ذروتها. لكن ما هي الزراعة العضوية؟ هل تؤدي حقًا إلى تنمية مستدامة وتعزز التوازن بين الطبيعة والبشر؟ دعنا نتعمق قليلاً ونجد الإجابات!
فهم أساسيات الزراعة العضوية
الزراعة العضوية هي عكس الزراعة التقليدية. إنه يتجنب كل شيء اصطناعي وسام ويتضمن كل شيء طبيعي وعضوي. المبدأ المتأصل هو الإنتاج دون المساس بالبيئة وتوازن الطبيعة.
تهدف الزراعة العضوية إلى إطعام السكان مع الحد من أي تأثير ضار على البيئة. تعمل الزراعة العضوية على تحسين جودة التربة وتعزيز جودة الهواء والماء وحماية التنوع البيولوجي عن طريق تقييد المواد الكيميائية واحترام البيئة والتوازن الطبيعي. لذلك، بالإضافة إلى إنتاج محاصيل خالية من السموم، تهدف الزراعة العضوية أيضًا إلى حماية البيئة.
هل تؤدي الزراعة العضوية إلى تنمية مستدامة؟
من المؤكد أن الاهتمام المتزايد بالزراعة العضوية يطرح السؤال حول هدفها النهائي. إلى أي غاية تؤدي الزراعة العضوية، وما مدى فعاليتها؟ إحدى الإجابات الواعدة التي يقدمها معظم دعاة الزراعة العضوية هي التنمية المستدامة. ولكن مرة أخرى، ما هي التنمية المستدامة، وهل الزراعة العضوية تؤدي حقًا إلى التنمية المستدامة؟
ليس هناك من ينكر أن الأنشطة البشرية قد دمرت التوازن الطبيعي للكوكب بأسره. أثبت الباحثون أنه لا يوجد تقدم بشري يستحق العناء دون الاستدامة والتوازن الطبيعي للكوكب، وبيئته، وأرضه وأجسامه المائية ، ونباتاته وحيواناته. هذا هو المكان الذي ينشأ فيه مفهوم التنمية المستدامة.
يعرّف تقرير برونتلاند لعام 1987، المعروف أيضًا باسم تقرير اللجنة العالمية المعنية بالبيئة والتنمية التابعة للأمم المتحدة ، التنمية المستدامة بأنها التنمية الاقتصادية للحاضر دون المساس بنوعية البيئة والموارد للأجيال القادمة. الهدف الرئيسي هو التنمية البيئية والاجتماعية والاقتصادية بالتزامن مع التوازن الطبيعي للكوكب.
من أين تأتي الزراعة من كل هذا؟
تؤثر الأنشطة الزراعية بشكل مباشر على البيئة. وفقًا للهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ (IPCC)، هناك صلة مباشرة بين الزراعة وتغير المناخ.
ووافقت الأمم المتحدة أيضا على التقرير. وتنص بوضوح على أن التقنيات الزراعية غير المستدامة والمكثفة تصل إلى 69٪ من المياه المسحوبة. وفي الوقت نفسه، تؤدي الزراعة المدعومة بالمواد الكيميائية أيضًا إلى تدهور الأراضي ، وانخفاض خصوبة التربة، وتدهور البيئة البحرية. من الواضح أن الأساليب الزراعية الحالية تشكل تهديدًا مباشرًا لصحة الكوكب والناس.
لذلك، ما لم نصحح ممارساتنا الزراعية، فلن تكون هناك تنمية مستدامة. من ناحية أخرى، لا يمارس المزارعون العضويون أي تقنية تؤدي إلى تآكل الطبيعة. تخلو الزراعة العضوية من جميع الكيماويات الزراعية الضارة وتحافظ على الانسجام مع الطبيعة، وتوفر حلاً قابلاً للتطبيق وتؤدي إلى التنمية المستدامة.
كيف تؤدي الزراعة العضوية إلى التنمية المستدامة؟
تقدم ممارسات الزراعة العضوية الحل الأكثر قابلية للتطبيق لاستعادة النظام البيئي، وتعزيز التنوع البيولوجي، وتضميد البيئة ، وبناء مجتمعات قادرة على الصمود.
إذا كانت الزراعة العضوية المتجددة توفر مثل هذه الآفاق الواعدة، فذلك لأن الفكرة المتأصلة لها صدى مباشر مع التنمية المستدامة.
من الواضح أن الزراعة العضوية تتجاوز استدامة الحاضر فقط. التجديد هو قيمته الأساسية ؛ لذلك، بدلاً من التركيز على الحفاظ على التوازن الحالي، تهدف الزراعة العضوية إلى تجديد التوازن بين جميع الأجسام المتصلة مثل التربة والمياه والهواء بشكل مستمر لسنوات قادمة.
دعونا نحفر أكثر لنفهم بشكل أفضل كيف تؤدي الزراعة العضوية إلى التنمية المستدامة ؛
الزراعة العضوية هي منشط معزز للمناخ
ملاحظة مهمة من الهيئة العامة للتنمية المستدامة تنص على أن – تساهم الأنشطة الزراعية في نصف إجمالي إنتاج غازات الاحتباس الحراري. في حين أن الممارسات الزراعية التقليدية تعزز إنتاج غازات الاحتباس الحراري، فإن الزراعة العضوية تقللها ؛ هنا هو كيف:
- من خلال الحد من استخدام الأسمدة الاصطناعية، فإنه يقلل من الطلب الإجمالي، وبالتالي، عملية الإنتاج، مما يؤدي إلى انخفاض مباشر في انبعاث ثاني أكسيد الكربون.
- يسمح نمو النباتات البقولية بالتثبيت الطبيعي للنيتروجين في التربة. هذا يؤدي إلى انخفاض إطلاق أكسيد النيتروز، وهو منتج ثانوي ضار للزراعة.
- دورات المحاصيل الممتدة، والتكاثر الحر، وحماية الأشجار والتحوطات، والحفاظ على شريط العشب يخفض انبعاثات الكربون والميثان في الغلاف الجوي.
الزراعة العضوية تمنع تدهور المياه والأرض
يتمثل أحد التحديات الرئيسية التي تطرحها الزراعة التقليدية في تأثيرها السلبي على التربة والمسطحات المائية. من ناحية أخرى، لا تعزز الزراعة العضوية جودة التربة والأرض فحسب، بل تحافظ عليها أيضًا لفترة أطول.
- إن حظر المبيدات والأسمدة الكيماوية له تأثير مباشر على جودة الأرض والمياه. يحافظ عدم وجود مواد كيميائية ضارة على البيئة البيئية وبالتالي الجودة.
- إن ممارسة تناوب المحاصيل والأسمدة الحيوية تزيد من خصوبة التربة. كما أنه يوازن محتوى النيتروجين في التربة ويحد من مروره إلى الماء على شكل نترات.
- تمنع الأسمدة العضوية تسرب النيتروجين، وبالتالي تحسين الغلة والحفاظ على جودة التربة لفترة أطول.
الزراعة العضوية تحافظ على التنوع البيولوجي
يؤكد تقرير من منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) وتقرير آخر من الأمم المتحدة بعنوان “التنوع البيولوجي للأغذية والزراعة ” إلى حد كبير على أهمية التنوع البيولوجي للأغذية والزراعة والقلق البالغ بشأن تقلص التنوع البيولوجي. كما يسلط الضوء على أهمية الزراعة العضوية في الحفاظ على التنوع البيولوجي.
- تحافظ الزراعة العضوية، بممارساتها الصديقة للطبيعة، على النظم البيئية الأرضية والمائية.
- يوفر الحفاظ على الأرض والمياه، والممارسة، والتناوب الطويل للمحاصيل، والحفاظ على شرائط العشب موارد غذائية مستمرة للنباتات والحيوانات المرتبطة، وبالتالي تعزيز التنوع البيولوجي.
- يؤدي استخدام الأسمدة العضوية وقطع المنتجات الكيماوية إلى تحسين التنوع البيولوجي للأرض والمياه بشكل كبير.
اقرأ أيضا: فوائد الزراعة العضوية.
الأثر الاقتصادي للزراعة العضوية
لا يمكن للاستدامة التغاضي عن التأثير الاقتصادي لأي نشاط. يجب أن يكون للزراعة العضوية تأثير اقتصادي إيجابي حتى تكون مستدامة حقًا. بعد كل شيء، علينا أن نطعم بلايين الأفواه. لكن العديد من الدراسات تشير إلى الجدوى الاقتصادية الإيجابية للزراعة العضوية في إطعام سكان العالم المتزايدين.
قام تقرير صادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة (UNEP)، بالتعاون مع منظمة الزراعة العضوية، بتقييم الأثر الاقتصادي ووجد أن الزراعة العضوية يمكن أن تلبي بالفعل متطلبات الغذاء العالمية بينما تلبي في نفس الوقت أهداف الاستدامة المختلفة. وخلصت دراسة أخرى نُشرت في صحيفة “الجارديان” إلى نفس النتيجة وأشارت إلى أن الزراعة العضوية تثبت أنها أكثر ربحية على المدى الطويل.
التأثير الصحي للزراعة العضوية
الفوائد الصحية الإيجابية للزراعة العضوية عديدة ؛
- تعزز الزراعة العضوية النظم البيئية الصحية عن طريق قطع المنتجات الزراعية الاصطناعية، وبالتالي تحسين الصحة العامة. تعتبر المحاصيل التي يتم إنتاجها من خلال الزراعة العضوية أكثر تغذية وأكثر خلوًا من السموم، ولا تشكل أي مخاطر صحية.
- قدرت منظمة العمل الدولية (ILO) أن 61٪ من القوى العاملة تقيم في المناطق الريفية وتشارك في الأنشطة الزراعية. يتم إجبارهم على العمل في ظروف عمل غير مناسبة مليئة بالمواد الكيميائية السامة. الزراعة العضوية تزيل تمامًا مثل هذه الظروف والمخاطر الصحية.
- لا يمكن أن يأتي الغذاء الصحي إلا من الزراعة الصحية. حاليًا، الزراعة العضوية هي التقنية الوحيدة التي تضمن إنتاج أغذية خالية من السموم. كما شددت منظمة الصحة العالمية (WHO) على أن “مبيدات الآفات شديدة الخطورة يمكن أن يكون لها تأثيرات سامة حادة و / أو مزمنة، وتشكل خطرًا خاصًا على الأطفال.”
استنتاج
التنمية المستدامة هي الحل الوحيد لإنقاذ كوكبنا من الضرر الدائم للأنشطة البشرية المسببة للتآكل، والزراعة العضوية هي مفتاح التنمية المستدامة. يتعلق الأمر بالحفاظ على الحاضر وتأمين المستقبل، ويبدأ بكيفية إنتاج طعامنا.
الفوائد الاجتماعية والاقتصادية والصحية بعيدة المدى وبالتالي تستحق النظر فيها بجدية. لقد حان الوقت لأن نتجنب الممارسات الضارة ونتبنى طرقًا أكثر تناغمًا وتوازنًا لشفاء بيئتنا وترك مكانًا أفضل للأجيال القادمة.
اقرأ أيضا: عيوب الزراعة العضوية.